2023年12月29日，第六十三期科普中原讲坛在河南大学举办，中国工程院院士，中国农业大学食品科学与营养工程学院教授任发政作主旨科普报告。

任发政指出，健康与营养成为社会焦点，我国营养健康产业迎来发展新机遇。当前慢性病的主要诱因之一是营养不均衡，营养被认为是调控健康的重要方式之一。传统食品产业的发展正在由产品初级加工食品逐渐转变为营养健康食品，尤其是保健品市场规模增长迅猛。外加政府和社会对营养健康产业的高度重视，以及广大消费者对健康的日益关注，将为健康食品产业的良性发展提供强有力的支持。任院士进一步强调了科技创新、消费者体验以及建立科学营养健康消费观念的重要性，指出健康食品产业应当积极借助科技手段提升产品的研发水平和品质，为消费者提供更多营养全面的健康食品种类。消费者体验的提升和科学营养健康观念的树立将促使产业更好地满足市场需求，推动整个食品健康行业的可持续发展。

       本期科普中原讲坛由河南省科协主办，河南大学、河南省农村专业技术协会承办，采用线上+线下的形式举行，其中线上部分由央广网河南分网直播，河南大学新闻网、中原融媒（河南经济报）、中原经济网、顶端新闻-科技融媒、河南大学农学院公众号以及郑州发声公众号等多家媒体宣传报道，线下观众300多人，线上10余万人次参与。

供稿人：省农技协