2023年12月29日，第六十三期科普中原讲坛将在郑州市举办。本期讲坛由省科协主办，河南大学、河南省农村专业技术协会、央广网河南分网承办。主题为“食品营养与健康”，特邀中国科学院院士任发政教授作主旨科普报告。

　　科普中原讲坛是河南省科协联合有关部门设立的公益性常设科普平台，是实施“科普中原行动”和“科普筑基惠民工程”的品牌抓手，旨在聚焦社会热点、群众关切的相关科技议题。

　　主讲人简介：

　　任发政，乳品科学与工程专家，教授，中国工程院院士。中国农业大学食品科学与营养工程学院教授、博士生导师，功能乳品教育部北京市共建重点实验室主任，河南省中原食品实验室主任。

　　任发政院士建立了中国上万株优良乳酸菌菌种资源库，同时解决了乳酸菌高密度发酵与稳态化生产技术，自主知识产权优良益生菌与发酵剂实现了国产化生产；完善了奶酪凝乳基础理论，解决了奶酪熔化、拉伸与成熟等技术难题，奶酪实现了工业化生产；建立了中国牦牛乳数据库，制订了牦牛乳产业相关管理规范，实现了高原牧区牦牛乳规模化加工利用，开发了高品质牦牛乳曲拉酪蛋白产品，相关产品打入国际市场，牦牛乳高值化加工利用直接带动了藏牧民增收致富。作为国家发改委乳品工业特聘专家，负责起草了国家乳品产业政策（2009年）。主编《中国乳制品工业发展近况与展望》《中国乳制品工业发展战略》等11部著作，以通讯或第一作者发表SCI论文150篇，获得授权发明专利60余项。

　　任发政院士在有关优良益生菌与发酵剂的研究，打破了中国国外相关技术与产品的垄断；他在中国奶酪工业化技术瓶颈也获得重要突破。曾获得“何梁何利基金科学与技术创新奖”、“中国食品工业协会科学技术特等奖”、国家科学技术进步二等奖等。

供稿人：省农技协