12月21日，河南省第十一届学术与产业发展年会分会场之一的“河南省食品产业创新与发展高峰论坛暨河南省食品科学技术学会2022学术年会”上，学会副理事长、郑州轻工业大学原副校长毛多斌教授代表学会发布了《河南省食品学科人才培养研究报告》（以下简称《报告》）。

　　《报告》梳理了国内、省内食品学科人才培养发展与现状，分析了河南省食品学科人才培养存在的主要问题。目前，河南省食品学科形成了从专科、本科到硕士、博士完整的人才培养体系。开设食品类专业的本科学校共有21所；高职高专学校有33所；按照国家专业分类，除食用菌科学与工程、葡萄与葡萄酒工程、食品安全与检测、食品营养与健康专业外，其余食品类专业河南省都有开设，包括食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程、乳品工程、酿酒工程、葡萄与葡萄酒工程、食品营养与检验教育、烹饪与营养教育、食品安全与检测、食品营养与健康、食用菌科学与工程、白酒酿造工程共12个专业。河南是食品加工业大省，人才供需矛盾突出，人才培养尚不适应食品加工万亿产业高质量发展对高层次人才的需求。

　　《报告》中提出，促进河南省食品学科人才创新培养，要重点做好以下几点工作：第一，加强顶层设计，完善学科专业人才培养体系；第二，加强学科建设力度，提升食品学科人才培养实力，尤其加强领军人才引育；第三，积极拓宽渠道，加强国际合作与交流；第四，多措并举，提高河南省高校食品学科专业人才培养实力。经过5-10年的建设与发展，我省食品学科将在学科人才培养体系、服务国家和地方经济社会发展能力、人才培养能力等方面取得长驱进步。一是学科专业体系日臻完善；二是人才培养水平不断提高；三是绕安全、健康、方便的食品学科专业将是重要发展方向。

供稿人：河南省食品科学技术学会