7月2—3日，河南省生物工程学会秘书长刘仲敏研究员、郑州轻工业大学食品与生物工程学院侯佩博士、河南八方健康食品研究院有限公司工程师李猛、郑州轻工业大学硕士研究生张君旗一行4人，赴卢氏县杨献民茶业有限公司开展科技志愿服务活动。

卢氏县的连翘资源丰富，现有野生连翘100余万亩、人工抚育连翘50余万亩，年产量占全国连翘总产量的四分之一，是国家地理标志产品。一亩连翘可产连翘鲜叶600公斤，5-6公斤鲜叶可以加工1公斤连翘茶。为此，卢氏县杨献民茶业有限公司近年来一直致力于连翘茶的研发与生产。先后开发了连翘芽红茶、蒲公英红茶等系列产品。但红茶类茶叶系发酵茶，发酵过程中受环境的温湿度影响大，产品质量不稳定。为此，该公司对连翘红茶的发酵过程工艺的优化提出了技术需求，并于2021年邀请河南省生物工程学会的有关专家进行了实地考察和技术对接。为了更好地服务杨献民茶业有限公司，河南省生物工程学会申报了2022年度省科协“一业一科技服务团”项目，成立了“卢氏县连翘茶产业科技服务团”。双方合作以来，河南省生物工程学会“卢氏县连翘茶产业科技服务团”已先后数次前来卢氏县开展科技志愿服务，对该公司员工进行了技术培训，优化了连翘红茶的发酵工艺，产品质量有了明显提高，连翘红茶系列产品的产量也有了大幅度提高，市场销售量不断增加。今年的销售收入已达到1700多万元，并于2022年6月两次出口到香港，销售收入达60多万元，为巩固脱贫攻坚成果、助力乡村振兴发挥了重要的示范带动作用。

　　“卢氏县连翘茶产业科技服务团”此次来到卢氏县，主要是考察杨献民茶业有限公司在卢氏县城返乡创业园建成投产的新厂区。新厂区生产车间占地面积5000多平方米，购置了先进的分级筛选、节能干燥设备；同时，还引进了带温度、湿度探头的红茶发酵设备，能够更准确地控制发酵过程中的温湿度。

　　对接过程中企业提出了两个方面的技术需求：一是建立产品检测中心，培训化验人员；二是分离连翘红茶发酵菌株，经扩大培养后在连翘红茶发酵过程中接入人工培养的菌种，强化发酵，提升连翘红茶的色香味和品质。双方就上述实质性技术问题进行了讨论，确定了技术路线、研发方案和人员分工，取得了预期效果。

供稿人：河南省生物工程学会