2021年9月5-6日，应濮阳县科协邀请，河南省食品科学技术学会专家团一行五人来到濮阳县，开展“万人助万企”科技服务活动。

在濮阳县科协吉振乾主席的陪同下，学会秘书长王瑞国教授、河南省酒类质量安全工程技术研究中心许育民高工、食品企业质量安全检测技术示范中心李东海高工等专家来到白酒生产企业，就企业实际面临的技术难题及发展创新产品等问题进行现场指导，为企业调整产业结构提出建设性意见。

专家团一行先后考察了河南省字圣酒业有限公司、河南省九鼎酒业有限公司及河南省十字坡酒业有限公司，并与企业负责人召开座谈会，针对濮阳县白酒生产酿造企业存在的技术问题开展了讨论。专家们建议，一是重视白酒生产中塑化剂超标的问题，可考虑用纤维布或不锈钢材质遮盖辅料，也可考虑加入活性炭，但同时应保证白酒的风味不受影响。二是在新国标执行下，白酒中各个指标要求变得更加严格，氨基甲酸乙酯含量测定变得越来越重要，建议企业重新组织检测技术人员进行新国标检测培训，了解行业新形式及新动态。三是要保持濮阳县特有的酱香酒在河南的优势，利用其独特风味及传统储存性，形成自己独特的产品。四是在政府重视豫酒振兴的节点上，努力提升企业自身竞争力，在享受政府津贴补助的同时，将技术向标准化方向发展。

（河南省食品科学技术学会供稿）

供稿人：学会学术部