洪涝灾害后，家中的餐具需要消毒吗？

       洪涝期间，我们要特别注意饮食卫生，首先是不喝生水，水一定烧开后再喝。食物的选择上不能吃霉烂变质的食物；不能吃来源不明的食物；不能吃生冷食物；特别是生的水产品，近期一定不要吃。食物制作过程中，要注意生熟分开，刀、案板、容器要生的熟的各备一套，避免交叉污染。食物在烹制过程中要做到烧熟、煮透。饭做好后尽快的食用，尽量不要剩饭，如果确实有剩饭、剩菜，要及时保存。

       洪灾期间，家里的碗筷被洪水浸泡过，一定要充分的清洁、消毒后使用。

       洪水过后，家里的食物被洪水浸泡后，一定不要食用这些食物。

供稿人：科学技术普及部