12月12-13日，河南省农产品加工与贮藏工程学会第七届学术年会在郑州工程技术学院隆重召开。本次会议由河南省农产品加工与贮藏工程学会主办，郑州工程技术学院承办，农业农村部大宗粮食加工重点实验室、河南省肉制品加工与质量安全控制重点实验室协办。

　　河南省食品工业协会会长陈振杰，河南省农产品加工与贮藏工程学会理事长吴坤，郑州工程技术学院校长卢奎，河南省农业农村厅科教处处长胡若哲，河南省市场监管局食品生产监管处处长吴祖兴等出席了开幕式。千人专家、北京工商大学教授刘新旗，杰出青年基金获得者、上海理工大学教授艾连中，南京农业大学“钟山学者”、科技部创新人才、国家禽肉加工技术研发专业中心主任黄明，南昌大学食品科学技术国家重点实验室副主任、国务院特贴专家邓泽元，中国食品工业协会副会长、河南省食品工业协会会长陈振杰及河南工业大学、河南农业大学、河南科技大学、郑州轻工业大学等省内外高校和企业的150多位专家学者和企业家共襄盛会。大会开幕式由郑州工程技术学院发展规划处处长王琦主持。

　　郑州工程技术学院校长卢奎教授代表郑州工程技术学院致欢迎辞，他介绍了学校的发展历程，希望通过大会推动学校农产品加工与贮藏的专业建设和发展，为创新引领农产品加工贮藏新理念、新技术作出贡献。

　　河南省农产品加工与贮藏工程学会理事长吴坤教授代表河南省农产品加工与贮藏工程学会致辞，他分析了河南食品工业的发展现状和优势，强调用科学的力量为国分忧，助力河南由食品大省迈向食品强省。

　　在为时两天的会议中，近30位专家学者作了精彩的研究报告，刘新旗就“植物蛋白质的应用技术与产品的开发”作大会报告；艾连中就“植物乳杆菌AR113”作大会报告；邓泽元就“植物甾醇的修饰及其降胆固醇功能研究”作大会报告；黄明就“鸡肉加工与有害物减控技术研究与应用”作大会报告；吴祖兴就“食品安全与食品产业高质量发展”作大会报告；陈振杰就“后疫情时期中国食品产业创新发展趋势简析”作大会报告，与会代表反响热烈。

　　会议上，学会秘书长李梦琴教授发布了学会承担的省科协“2019年度河南省百千万创新驱动助力工程重点产业发展协同创新”资助项目“河南省粮食精深加工产业协同创新发展”研究报告，分析了河南省粮食精深加工产业面临的国内外形势，指出了优势和发展趋势。

　　会议期间，河南省农产品加工与贮藏工程学会组织召开了理事会，学会常务副理事长艾志录教授主持会议。秘书长李梦琴教授作了2020年学会工作报告。与会理事就学会“十四五”规划、2021年工作计划、下一届学术年会筹备、理事调整、会员吸纳等工作进行讨论。

　　为促进各单位在科学研究、技术创新、成果应用等方面的交流合作，围绕“大健康产业背景下的农产品加工与贮藏工程”的第七届学术年会主题，本次年会筹备期间举办了优秀学术论文征集活动，共收到90多篇论文，10篇论文作墙报展示，充分展示了全国农产品贮藏加工科技与食品安全新理念、新技术、新途径。最终，经学会学术委员会评审，共评出优秀论文30篇，其中一等奖、二等奖、三等奖各10篇，并举行了优秀论文的颁奖仪式，同时对获得河南省大学生第一届食品包装与设计大赛的获奖单位和作品举行了颁奖仪式。12月13日下午，与会代表们走进思念工业园，参观品牌馆并进行座谈交流，探索产学研合作点。

　　本次大会的成功举办，促进了省内外农产品加工及贮藏工程领域的高校、企事业单位的合作与交流，共享了各自的研究成果和独到见解，聚焦了本领域最新研究进展，助力了农产品加工与贮藏行业高质量发展。

（河南省农产品加工与贮藏工程学会供稿）

供稿人：学会学术部