9月12日，河南省第四届大学生中秋月饼创意大赛在郑州轻工业大学科学校区成功举办。大赛由河南省农产品加工与贮藏工程学会主办，郑州轻工业大学承办，食品生产与安全河南省协同创新中心、农业部大宗粮食加工重点实验室、河南省肉制品加工与质量安全控制重点实验室共同协办。本次比赛吸引了河南工业大学、河南科技大学、郑州轻工业大学、郑州工程技术学院等省内15所高校，700多名本科生和研究生，共计185个作品参与了此次比赛。河南省科协学会学术部副部长王永钢、学会理事长吴坤、郑州轻工业大学副校长刘新田、副校长王新杰、食品与生物工程学院负责人、学会秘书长李梦琴等专家教授出席了大赛。

参赛作品共分为创意面皮和创意馅料两大类，其中创意面皮分为冰皮、酥皮、色彩皮、造型类四类，创意馅料分为豆仁馅，肉馅，海鲜馅，果蔬馅，蛋类，鲜花及其他馅等六类，所有参赛作品全部以实物展出。同学们发扬传统，创新思路，尽展慧心巧思。冰皮类月饼晶莹剔透，口感软糯爽滑；酥皮类皮薄酥软，层次分明，风味诱人，更有肉类和海鲜类月饼在馅料上的大胆创新，引得现场评委和观众驻足品尝。

本次月饼创意大赛不仅让广大学生在创新实践中提升了专业素养，营造了科技创新的氛围，更进一步传承和弘扬了中华优秀传统文化，增进了大学生的民族自豪感和文化自信，促进月饼行业的发展。

供稿人：学会学术部