2018年8月18日，中国速冻食品产业技术研讨会在郑州碧源悦喜国际酒店举行，此次会议由河南省制冷学会主办，河南盛祖制冷设备有限责任公司、河南汇丰面粉有限公司承办。来自三全、思念等100多家省内外知名企业的负责人、技术骨干，以及来自河南理工大学、河南牧业经济学院、郑州轻工业学院的师生代表150余人参加了会议。本次会议由河南牧业经济学院、郑州轻工业学院、河南理工大学、中粮（郑州）设计研究院协办。河南省制冷学会理事长龚毅教授、河南盛祖制冷设备有限责任公司董事长刘社朝、河南汇丰面粉有限公司董事长袁先荣分别致辞。会议由河南省制冷学会副秘书长刘群生、盛伟主持。

大会报告围绕速冻工艺、技术设备、制冷系统的安全性与可靠性等关键问题展开。河南盛祖制冷设备有限责任公司芦志刚总经理作了“速冻装备新技术及应用”的报告，盛祖企业联盟技术负责人曾维经理作了“速冻隧道专用制冷设备应用与选型”的报告，郑州中粮科学研究设计院贾丰良高工作了“不同温区冷藏技术及应用研究”的报告，郑州轻工业学院能源与动力工程学院副院长吴学红教授作了“氟利昂、氨、二氧化碳系统的应用差异及优缺点”的报告，汇丰面粉总监李付多经理作了“速冻食品原料及生产工艺的关键点”的报告。

在大会交流阶段，高校技术专家及多家速冻食品生产企业的制冷设备负责人就制冷设备升级改造、产品生产工艺优化、节能降耗等方面的问题展开热烈讨论，行业专家现场解答。研讨会气氛热烈、效果显著，多家高校、速冻食品加工企业围绕食品速冻技术进行了广泛而深入的交流，既是业务讨论，又是专题学习，为我国的食品速冻技术的发展和推广应用起到了良好的推动作用。

龚毅理事长致辞

大会技术报告之一

大会技术报告之二

大会技术报告之三

大会技术交流

供稿人：学会学术部