邓凯首先代表省委、省政府，对河南省全国科普日活动启动表示热烈祝贺，向长期辛勤工作在全省科普战线的干部职工致以亲切的问候和衷心的感谢。他指出，科普事业是一项事关经济社会发展的公共事业和公众事业。科普日活动是普及科技知识的重要载体和有效形式。今年全国科普日活动以“食品安全与公众健康”为主题，紧密联系实际，贴近群众生活，关乎民生改善，具有非常重要的现实意义。省委、省政府始终高度重视科普工作，高度重视食品安全工作，明确提出“民以食为天，食以安为先，安以质为本，质以诚为根”，严把食品质量安全关，大力实施质量立省战略。希望各级科协组织、政府食品安全部门、食品企业和广大科普工作者紧紧围绕这次活动主题，深入基层、深入群众，组织开展丰富多彩的科普活动，进一步普及食品安全知识，引导公众增强风险防范能力，形成全社会共同关心、支持、参与食品安全的良好氛围。

    邓凯强调，各级党委、政府要一如既往地关心支持科普工作，切实加强对科普工作的领导，为科普工作开展创造良好条件。各级科协组织和广大科技工作者要积极适应新形势新任务新要求，更加紧密地结合经济社会发展重点、热点和难点，深入持久地开展科普活动，有效提升我省公民科学素质水平，为建设中原经济区、加快中原崛起河南振兴作出积极贡献，以优异成绩迎接党的十八大胜利召开。

    据悉，2012年河南省全国科普日系列活动为期一周。其间，全省各级科协将协调组织上千家单位，深入城镇、农村、社区、学校等，通过多种形式，开展丰富多彩的食品安全科普宣传活动，为我省广大城乡公众奉献一场食品安全科普盛宴。